Bei uns sind die Weinlese Hand gemacht.
Die Besonderneit des Weinguts ist das Entbeeren, um runde Weine zu haben.
Vor der Einkellerung, sind die Traubenbeeren drei Male ausgelesen.
Dann werden die Weine zwischen 12 und 13 Tage im Tank gelegen,
um das Beste ( Farbe, Aromas) von Traubenbeeren zu gewinnen.
Alle Weine sind mit einer pneumatischer Kelter erhalten.

Die Weine

Die verschiedenen Cuvées werden 9 Monate in Fässern gelagert, bis sie Anfang April ( Ostern)
 in Flaschen abgefüllt werden.

Um unsere verschiedenen Weine typisch zu genieBen, empfehlen wir eine ca. 5-jährige Lagerung.

Die ideale Temperatur, um das volle Aroma zu erhalten, liegt bei 15°.

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